CHAMPAGNE CRISTAL ROSE' 2005 75 CL

                                                                     
Lo champagne rosé e' il più glamour senza nessun dubbio. Viene affiancato al Cristal Brut, nel 1974 , quando si fece la scelta verso questa bellissima versione Rosé. E' composto dal 60% di Pinot Noir (proveniente dalle antiche viti di Cumières) e dal 40% di Chardonnay e prende il colore dalla macerazione del mosto con le bucce scure del Pinot, con cui resta a contatto per 5/8 ore. Essendo uno champagne di alta qualita' non è prodotto in tutte le annate ma solo in quelle eccezionali e in quantità limitate.

Di colore rosa salmone dai riflessi dorati, si pesenta al naso con iniziali  sentori di frutti rossi e grande mineralità gessosa, quindi erbe aromatiche, crosta di pane, miele, zenzero e mandorla tostata. Al palato è elegante e sorretto da una bellissima verve acida. Finale lunghissimo con sensazioni di arancia amara.Ottimo abbinamento per un aperitivo o per un pasto completo a base di crostacei e frutti di mare.

Scheda tecnica:

Produttore : Louis Roederer 

Nazione : Francia 

Categoria : Champagne 

Zona di produzione : Reims 

Vitigno : Chardonnay, Pinot Nero 

Gradazione : 12,5%

Tipologia : Millesimato 

Dosaggio: Brut 

Affinamento : 8 anni sui lieviti 

Abbinamento : Aperitivo, Pesce