Il colore rosa luminoso con sfumature aranciate e riflessi gialli con un abbondante e duraturo perlage. Al naso fruttato e floreale, con sentori di lampone e fragola, seguiti da profumi di arancia, pompelmo rosa e melograno. Al gusto è dapprima fresco e raffinato, poi rotondo e armonioso, e infine lungo e setoso. Ottimo come abbinamento a pesce, crostacei o carne bianca. Ideale insieme all'aragosta alla catalana.